Савет

Јесенски шав (јесенски режањ): фотографија и опис начина кувања


Лобуле или јесења линија ретко привлаче пажњу берача гљива, и то са добрим разлогом: миколози су открили својства ове сорте да изазива тешко тровање. Истовремено, култура се користи у рецептима традиционалне медицине за спољну употребу.

Опис јесењих линија

Ретка јесенска торбана гљива (лат. Гиромитра инфула) припада роду Лобулес, или Гелвелл, породици Дисциновие. Одликује се оригиналним изгледом и лековитим својствима. У Русији се јесенска линија назива рогати, а међу људима - смарзхком. Расте у јесен, како говори и име овог представника, што га такође разликује од осталих Дисцинова који расту у пролеће.

Опис шешира

Капа јесење линије у облику рога пречника до 10 цм изненађује изванредним трокраким, седластим обликом и ивицама које расту заједно са ногом. Неразумљива површина неправилног облика код младих јединки има светло смеђу боју, у одраслим линијама је тамно смеђа, чак и црна. Горњи део је наборан, засићеније нијансе, ретко гладак. Доња страна је бледа, баршунаста на додир. Танко, чак провидно месо јесење линије има сивкасту боју и емитује арому гљива.

Опис ноге

Нога јесење линије је шупља, висока од 4 до 10 цм и широка до 2 цм, има низ нијанси - од готово чисто беле до светло смеђе, ружичасте или сиве. Са стране је спљоштен, према горе сужен.

Где и како расте

Јесења линија расте у умереној клими централне Русије и Европе, свуда у четинарским, листопадним или мешовитим шумама. Ова сорта највише воли борове шикаре, где може да расте појединачно или у малим групама на дрвету које подлеже пропадању или у непосредној близини. Воли јесењу линију и на планинским теренима, али се у одређеним периодима масовно таложи на равницама. Оригиналну печурку можете упознати већ од почетка јула, али врхунац њене активности примећује се од друге половине августа до краја септембра.

Гљива јесенска линија у природним условима на фотографији:

Парови и њихове разлике

Са својим безобличним шеширом и величином линија, јесењи је споља сличан осталим представницима рода:

Као што видите на фотографији, боја шешира ових представника има очигледне разлике. У првом двоструком је, према називу, црно, а код белонога врста светло, готово бело. Линије, као и остатак рода, припадају нејестивим печуркама, забрањено их је јести.

Пажња! Упркос чињеници да се одређене сорте у источноазијским земљама користе у традиционалним кухињама, јесења линија садржи токсине који су опасни за људски живот.

Да ли је печурка јестива или не

Контроверза око јестивости ове врсте је контроверзна. То је због садржаја у јесенској линији отровне супстанце - гиромитрина, која може да уништи људски нервни систем, јетру и гастроинтестинални тракт. Токсин је толико јак да његова велика доза представља опасност по живот.

Гиромитрин у јесенским линијама представљен је у разним количинама. Тако су миолози идентификовали сојеве јесенских смрчака са повећаним садржајем овог токсина, који се не могу уништити ни продуженом прерадом производа. Расподјела концентрације токсичних супстанци у различитим популацијама није у потпуности разумљива, стога није могуће утврдити степен ризика по живот у нормалним условима.

Како припремити јесенске шавове

Поред обраслог жиромитрина, велики примерци јесењих линија на крају акумулирају индустријске отпадне производе, тешке метале, отрове, издувне гасове итд. Тако се повећава токсичност воћних тела.

Као резултат, такав комплекс садржаја гиромитрина и штетних материја по животну средину не може се елиминисати ни током топлотне обраде, ни током сушења препорученог у неким изворима. Све ово онемогућава јести јесење шавове.

Важно! Отров гљиве може се акумулирати у људском телу, што представља додатну опасност за здравље и живот.

Лековита својства јесенских шавова

Јесење линије су и даље способне да имају благотворно дејство на људско тело. Својства производа имају широк спектар примене у рецептима алтернативне медицине:

  • повећати тон;
  • побољшати апетит;
  • анестезирати;
  • позитивно утичу на рад органа за варење, посебно панкреаса.

Јесење линије (Гиромитра инфула) одликује се високим садржајем токсичних супстанци чак и у поређењу са пролећним колегама. То је због времена активног раста. Дакле, линије џиновске и обичне доносе плодове у пролеће, када тло и ваздух још нису загрејани.

Због тога не акумулирају толико гиромитрина као јесења врста, што је занимљиво за бераче гљива само у медицинске сврхе.

На јесенским линијама припрема се алкохолна тинктура која помаже код болова у зглобовима и код респираторних болести. Користе га, посебно:

  • са реуматизмом;
  • артроза;
  • остеохондроза;
  • радикулитис;
  • бронхитис и упала плућа;
  • неуралгија.

Како направити тинктуру на јесенским линијама

Пажња! Алкохолна тинктура се користи искључиво споља, након консултација са лекаром.

Лек за печурке се припрема од јесенских шавова прикупљених по сувом, сунчаном времену. За ово се користе велики примерци који су акумулирали довољну количину отровне и истовремено лековите (ако се правилно користе) супстанце.

Корак по корак припреме тинктуре:

  1. Јесенски шавови у количини од 200 г очисте се и руше
  2. Ставите у теглу од пола литра или стаклену боцу.
  3. Налијте 0,3 литре вотке или алкохола, затворите поклопцем.
  4. Ставите у фрижидер за инфузију 14 - 20 дана.
  5. Алат се користи без филтрирања.
  6. Чувати на хладном и тамном месту.

Линије садрже природни тип кортизола, који делује противупално.

Важно! Лекови на бази кортизола користе се за бронхијалну астму, аутоимуне болести и алергијске реакције.

Правила за употребу тинктуре

У случају болова у зглобовима или јаког кашља, тинктура из шавова се утрља у болна места, у грудни кош, затим се тело умота вуненом тканином. Урадите то 3 пута дневно док бол не попусти или се кашаљ повуче. Упркос чињеници да се гирометрин сматра отровом, он је тај који има снажно аналгетичко дејство. Његова највећа количина налази се у обраслим, великим јесенским линијама, које су расле по сувом, топлом времену.

Важно! Само-лијечење је строго забрањено. Пре него што се одлучите за употребу лекова из производа, неопходно је проћи преглед и консултације са лекаром.

Видео ће вам рећи како да лечите линијама и правилно припремите лек код куће:

Контраиндикације за употребу јесењих линија

Шавови и лекови припремљени на њиховој основи не смеју се користити:

  • труднице;
  • дојиље;
  • деца;
  • људи који пате од кардиоваскуларних болести;
  • ако сте алергични на компоненте производа.

Закључак

Јесења линија је тешка гљива, са којом треба поступати врло пажљиво. Забрањено га је користити у храни, јер концентрација гиромитрина може бити опасна по живот. Уз спољну употребу ове врсте за лечење, потребна је посебна пажња: стриктно се придржавајте прописа лекара и надгледајте реакцију тела.


Погледајте видео: Kako brže napuniti telefon? (Јануар 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos