Савет

Желе од црвене рибизле: кроз соковник, соковник

Желе од црвене рибизле: кроз соковник, соковник


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Желе од сока од црвене рибизле дефинитивно треба да допуни редове зимских припрема. Деликатна, лагана посластица идеалне конзистенције помоћи ће у обнављању одбране тела и одолевању вирусним болестима у хладној сезони.

Корисна својства желеа од сока од црвене рибизле

Кување желеа од сока од црвене рибизле је веома корисно, јер је ова бобица препозната као хипоалергенски производ. То значи да је дозвољено да је конзумирају мала деца, дојиље и труднице.

Хомогена структура деликатеса благотворно делује на слузницу желуца, помаже у јачању тела и има антипиретичка својства. Желе има цхолеретиц ефекат, делује као лаксатив и антиинфламаторно средство.

Препоручује се код колитиса и грчева. Редовном употребом помаже да се решите камења, констипације, едема, а такође стимулише дигестивни тракт.

Рецепт за желе од сока од црвене рибизле

Направити желе од сока од црвене рибизле за зиму је врло једноставно. Ову хранљиву деликатесу први пут добија чак и неискусна домаћица. Основа желеа је сок, који се може извући на било који могући начин. Најприкладније је користити соковник, уз помоћ којег се одмах добија чисти сок, који не захтева даље пречишћавање. Рибизлу можете самлети блендером или млином за месо, а затим протрљати добијени пире кроз сито или исцедити кроз газу.

Неки рецепти су дизајнирани за кључање бобица у малој количини воде или печење у пећници, које се након потпуног хлађења морају одвојити од колача.

Упозорење! Убране бобице не могу се дуго чувати. После 2 дана постаће кисели чак и у фрижидеру.

Соковник рецепт од желеа од црвене рибизле

Једноставно и брзо можете направити желе од црвене рибизле помоћу соковника.

Требаћеш:

  • шећер - 2 кг;
  • црвена рибизла - 3,5 л.

Начин кувања:

  1. Решите бобице. Уклоните гранчице. Исперите са пуно воде.
  2. Да би рибизла лако одала сок, мораћете мало да је загрејете. Да бисте то урадили, сипајте је на лим за печење и ставите у рерну. Инкубирајте 10 минута на 180 ° Ц. Такође можете да користите микроталасну. Држите бобице 4 минута у максималном режиму.
  3. Пребаците у соковник. Исцедите сок.
  4. Додајте шећер. Пребаците на лагану ватру. Мешајући, кувајте док се потпуно не раствори. Не треба кључати.
  5. Сипати у припремљене тегле. Кад се охлади, затворите поклопце и одложите на хладно место за складиштење.

Желе од црвене рибизле кроз соковник

Желе од црвене рибизле у соковнику припрема се без додавања желатина. Бобице садрже довољну количину пектина, који је одговоран за очвршћавање деликатеса.

Требаћеш:

  • рибизла (црвена) - 2,7 кг;
  • вода (филтрирана) - 2 л;
  • шећер - 1,7 кг.

Детаљна упутства:

  1. Исперите бобице, пустите да се течност потпуно испразни. Уклоните гранчице.
  2. Сипајте воду у дубоку шерпу, на врх инсталирајте соковник. Положите црвену рибизлу. Укључи ватру.
  3. Ставите одвојну цев у соковник, а други крај ставите у мању посуду у коју ћете сипати шећер.
  4. Кад се сав сок прелио, ставите га на ватру. Растворити у потпуности. Не кувати.
  5. Сипајте у припремљене контејнере и покријте поклопцима.

Пажња! Максимална густина желеа достићи ће тек након месец дана.

Желе од сока од црвене рибизле без кувања

У предложеном рецепту, желе у потпуности задржава све витамине и хранљиве састојке. Тамно црвене, зреле бобице нису баш погодне за овај рецепт јер садрже мање пектина. Боље је користити бобице светло црвене боје.

Требаћеш:

  • Црвена рибизла;
  • шећер.

Детаљна упутства:

  1. Уклоните завојнице са воћа. Да бисте убрзали поступак, можете користити виљушку. Поставите ивицу гране између каранфилића и истегните се. Бобице ће пасти, а грана ће остати у вашим рукама. Уклоните лишће.
  2. Сипати плодове у слив и покрити водом. Микс. Сав отпад ће испливати на површину. Пажљиво испразните течност. Процес се мора поновити још 2 пута.
  3. Пребаците на крпу или папирни убрус. Све бобице треба да се потпуно осуше. Влага у желеу знатно ће скратити рок трајања.
  4. Преклопите газу или тил у 2 слоја. Сипајте црвену рибизлу у порцијама и исцедите. Соковник се не препоручује за овај рецепт.
  5. Пропустите сок кроз сито. Ово ће га потпуно очистити од најмањих костију.
  6. Измерите запремину добијеног сока. Измерите 2 пута више шећера.
  7. Сипајте сок у широку посуду од емајла. Додајте мало шећера. Мешајте дрвеном кашиком док се потпуно не раствори. Процес ће трајати око 15 минута.
  8. Додајте следећи део и поново растворите. Наставите док не нестане сав шећер и сок.
  9. Пребаците у стерилисане тегле. Добро затворите поклопцима.
  10. Ставите на тамно, хладно место. После 8 сати, посластица ће почети да се стврдњава.

Садржај калорија

У предложеним рецептима садржај калорија се мало разликује. Припремљена посластица помоћу соковника садржи 172 кцал на 100 г, кроз соковник - 117 кцал, у рецепту без кувања - 307 кцал.

Услови складиштења

Рок трајања ће се разликовати у зависности од одабране технологије кувања. Желе, припремљен уз помоћ топлотне обраде, задржава своје корисне и укусне квалитете током 2 године. Херметички затворене и претходно правилно припремљене посуде смеју се чувати на собној температури, али без приступа сунчевој светлости.

Посластица припремљена без кључања чува се само у фрижидеру или хладном подруму. Максимални рок трајања је 1 година, али препоручује се да се користи пре пролећа.

Савет! Преостали колач не треба бацати. Од ње можете кувати мирисни компот.

Закључак

Желе од сока црвене рибизле обрадоваће целу породицу одличним укусом у зимској сезони, а такође ће помоћи у јачању имунолошког система. Додати у састав цимета, мајчине душице, менте или ваниле учиниће укус посластице оригиналнијим и богатијим.


Погледајте видео: Заморозка красной смородины на зиму (Фебруар 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos